美的电热水器出现E1故障代码，通常是因为传感器出现了故障。
以下是最简单的处理方法：
1. 首先，可以尝试重启电热水器，即断开电源，等待数分钟后再重新通电。如果故障代码消失，说明可能是一时的电路故障。
2. 如果重启后仍然出现E1故障代码，可以检查传感器是否损坏或脱落。将电热水器拆开，找到传感器，检查传感器是否连接正确、是否清洁，如果有损坏需要更换。
3. 如果传感器连接正确、清洁无损坏，可以考虑更换控制面板。控制面板是电热水器的主要控制元件，如果出现故障可能会导致E1故障代码的出现。